ソーヴィニヨンブランは、清涼感あふれる香りが魅力の白ワイン用品種です。
柑橘やハーブ、時に青草を思わせるアロマが立ち上がり、キレのある酸味が味わいを引き締めます。
軽快で飲みやすい一方、産地によって個性が際立つのも特長。
日本の魚介料理とも好相性です。

日本のソーヴィニヨン・ブランは、派手さよりも清らかな酸と上品な香りが魅力として表れやすい品種です。
柑橘や青りんご、ハーブを思わせる爽やかな香りに、キレのある味わいが重なり、食事を引き立てます。
世界的にはロワール地方で造られるミネラル感が際立つ引き締まったスタイルが代表的で、ニュージーランドではパッションフルーツのような華やかさが前面に出る傾向があります。
日本では冷涼さを活かした繊細な表現が多く、魚介や和食との相性の良さが大きな強みです。