Column
先日、長野県塩尻市に拠点を構えるワイナリー『ドメーヌコーセイ』のメーカーズイベント「ドメーヌコーセイを楽しむ会」を開催いたしました。当日は醸造責任者である味村興成さんをお迎えし、ランチスタイルでゆったりとワインの魅力を味わう特別な時間となりました。
先日、オーストリアの名門ワイングラスメーカーであるリーデルが主催する『リーデル・ワイングラス・エクスペリエンス』に参加してまいりました。今年で創業270周年を迎えるという節目の年にあたり、その長い歴史と哲学に触れられる大変貴重な機会となりました。
近年、日本ワインの品質が飛躍的に向上している。 そう感じている方も多いのではないでしょうか。 一昔前までは、「日本ワイン＝軽い」「個性が弱い」といった印象を持たれることも少なくありませんでした。しかし今、国内外の評価は大きく変わりつつあります。 では、なぜここまで日本ワインは進化したのでしょうか。...
先日、北海道・余市より「ソウマファーム」の相馬慎吾さんをお迎えし、名古屋にて開催された特別なワインイベントに参加してまいりました。日本各地で注目を集める生産者が直接語る機会はそう多くなく、今回のひとときは、日本ワインの奥深さと可能性を改めて実感する貴重な時間となりました。
先日、長野県のワイナリーを巡り、日本ワインの魅力を改めて深く体感してきました。訪問したのは「ドメーヌ・ヒロキ」「ルミリュウ」「ぼんじゅーる農園」の3軒。それぞれの土地に根ざした個性豊かな長野ワインと、生産者の想いに直接触れることができた、非常に有意義な時間でした。
先日、毎月恒例となっている「ＷｉｎｅＢａｒ幸」と和食の「尾張会席 誠名」によるコラボレーションイベントが開催されました。今回のテーマは、和食の大将が手がける“中華料理”とワインのペアリング。「日本ワイン」や「長野ワイン」を中心に、“食事に寄り添うワイン”の魅力を存分に体感できる特別な一夜となりました。
― 山菜、筍、春野菜。春の香りをグラスに重ねる ― 春の食卓には、冬にはなかった香りが戻ってきます。山菜のほろ苦さ。筍の瑞々しさ。潮の香り。そして、春野菜の柔らかい甘み。...
