シャルドネは、白ワインの代表格として世界中で愛される品種です。
柑橘やりんごの爽やかさから、樽熟成によるバターやナッツの風味まで、造りによって幅広い表情を見せます。
酸味と果実味のバランスがよく、食事との相性も抜群。
日本でも多彩なスタイルが造られています。

日本のシャルドネは、冷涼な地域を中心に酸が美しく伸び、透明感のあるスタイルになりやすいのが特長です。
柑橘やりんごの爽やかさに、穏やかな果実味が重なり、造り手によって樽熟成のニュアンスを加えることで幅広い表情を見せます。
代表産地のブルゴーニュではミネラル感と複雑さが際立ち、カリフォルニアなど温暖地ではトロピカルフルーツやバターのような厚みが出やすい傾向です。
一方、日本のシャルドネは繊細な料理との相性が良く、魚介や天ぷらにも自然に寄り添います。