原の風土を味わう一夜
久住ワイナリーとともに過ごす、メーカーズディナーのご案内です。
九州・大分県。阿蘇くじゅう国立公園の麓、標高約850mという冷涼な高原地帯に広がる葡萄畑から、静かに、しかし確かな個性をもってワインを生み出している造り手がいます。
それが 久住ワイナリー です。
久住の地は、昼夜の寒暖差が大きく、風通しが良い高原性気候。ぶどうはゆっくりと成熟し、果実味の奥に張りのある酸と、土地由来の清らかな輪郭を備えたワインへと仕上がります。
派手さよりも、飲み手の時間に寄り添うこと。久住ワイナリーのワインからは、自然と向き合いながら丁寧に積み重ねてきた造りの姿勢が、静かに伝わってきます。
日本ワインのレベルの高さ、その魅力を料理とともに体感していただく特別な夜を開催することとなりました。
久住ワイナリー メーカーズディナー イベント概要
•日時：1月10日（土）18:00 開宴
•会場：四季の蔵 右近
•定員：30名
•料金：16,500円（税込）
•内容：料理5品＋久住ワイナリーデワイン5種
当日は、名古屋の食通が集まる注目の四間道エリアでも人気の、四季の蔵 右近による季節感あふれる和のコース料理に、久住ワイナリーのワインを丁寧にペアリングします。
白・ロゼ・赤、そしてこの夜のために用意されたスペシャルワインまで、料理5皿に対してワイン5種をご用意します。
造り手の背景を知り、土地の話を聞きながら味わう一杯は、グラスの中の印象を大きく変えてくれます。
高原の風、畑の空気、そして造り手の哲学——。
そのすべてを、料理とともにゆっくりと楽しんでいただけるメーカーズディナーです。
久住ワイナリーのワインが持つ、凛とした透明感と、料理が引き出す奥行き。
その重なりを、ぜひ体感しにいらしてください。
皆さまとこの特別な夜をご一緒できることを、心より楽しみにしております。
